麻辣土豆丝

原料

土豆丝: , 大蒜: , 麻椒: , 老干妈: , 盐: , 香醋: , 味精:

步骤

1土豆丝泡水去淀粉,多过滤几次,水开后下入土豆丝焯半分钟迅速捞出过凉水备用。

2麻椒放碗中备用,蒜切末备用。

3热锅烧油,油热后倒入装有麻椒的碗中,搅拌一下,使其受热均匀。趁油温热时加入大蒜,搅拌均匀,最后加入老干妈的红油,搅匀。

4把调好的麻辣油撒在土豆丝上,加入适量的盐与味精,适量醋(也可不加),拌匀即可。


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