原料

排骨500: 克， 鸡蛋（腌）: 1只， 十三香（腌）: 适量， 面粉（腌）: 适量， 盐（腌）: 适量， 料酒（腌）: 适量， 酱油: 1匙， 蚝油: 1匙， 红辣椒: 适量， 咖喱叶: 适量， 鸡精粉: 半匙， 泰式辣椒酱: 3匙， 番茄酱: 2匙， 鲜奶油: 一盒大概200ml， 白糖: 2匙， 食用油: 宽油

步骤

1准备材料，排骨去骨用盐抹匀，然后冲洗掉沥干后将所有的腌料加入排骨，至少腌制4小时。

2宽油八成热，将排骨裹上一层炸粉，放入锅中大火油炸炸至两面金黄色捞出，等油温升高后复炸。捞起沥干油分。

3倒出多余的油，留下的油加入咖喱叶和红椒圈炒香，然后加入剩下的调味料，煮至浓稠收干酱汁，加入炸好的排骨，快速下锅拌匀，就可以称出锅啦！

4放一张大茄来的图，希望以后还有机会游沙巴！

小技巧

这道菜是甜辣的，然后一定要趁热吃，又脆又香！