“不药”草莓酱酸奶 好吃得不要不要的

原料

不药草莓酱: 50克, 蝶泉利乐枕一包: 500克, 市售原味酸奶: 一勺

步骤

1我用的是蝶泉特浓奶500毫升利乐枕,其它比较好的牛奶也可以,水掺得多的做不出这种效果

2我用的草莓酱是基地自己熬的不药草莓酱,是果泥型草莓酱,可以轻轻一搅就和牛奶拌匀了,如果用的草莓酱是市售加了稳定剂增稠剂的草莓酱,请先想办法碾碎

3酸奶盒里秤入50克草莓酱,倒入牛奶,搅匀

4加入一勺市售原味酸奶

5搅匀,盖上盖子,放入酸奶机,酸奶盒外加水到核定水位,盖好外盖,启动电源

6八小时后从酸奶机里把酸奶盒取出,这个时候打开盖子就可以看见已经结成水豆腐状的草莓酱酸奶了,草莓香盈鼻。?马上吃口感还不够醇厚。     

7把酸奶盒放入冰箱冷藏室,让酸奶后熟稳定24小时。       会有一部分草莓酱沉底,吃的时候兜底舀一勺,好吃得不要不要的???,这样做的时候就把草莓酱混进去,比做好酸奶再加草莓酱好吃多了???

小技巧

1.这个草莓酱酸奶不甜,喜甜的可以自己再加适量的糖 2.用这个方法也可以做玫瑰酱酸奶 3.冷藏后熟可以让酸奶口感更醇厚,请一定不要省略 4.请用全脂奶做 5.习惯煮熟牛奶再做的厨友也可以把牛奶煮沸晾凉再开始做


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