荞叶炒冬笋

原料

荞叶: , 冬笋: , 姜: , 干辣椒: , 油: , 盐:

步骤

1荞叶洗净切段,冬笋去皮去老根,放锅内煮10分钟。待凉,切丝。

2干辣椒,姜,切末。

3热锅凉油,油温9成热时放姜,荞叶,辣椒快炒,放,盐,味精。炒匀出锅。

小技巧

炒荞叶要大火快炒。才脆好吃。


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