家常红烧肉

原料

五花肉: 克400, 老抽: 1勺, 盐 若干: 克, 姜片: 3片, 八角: 4个, 柱候酱: 1勺, 白砂糖: 1勺

步骤

1在锅里放水,下姜片30秒后下五花肉过水,3分钟捞起!然后用冷水冷却五花肉,切肉!

2把锅洗干净,热油,加少许盐,下切好的五花肉,翻炒!

3用小碗装一勺柱候酱,用冷水划开,加入锅里,翻炒!  2分钟后,加冷水莫过肉,然后加酱油,白胡椒粉,白砂糖,5角!静待!几分钟后出现很粘稠的汁液,加盐和味精翻炒,起锅!


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