花胶红枣炖乌鸡

简介

花胶炖鸡有滋容颜补气血的功效,女人要多喝啊!

原料

乌鸡250g,花胶30g(泡发之前的重量),红枣5颗,玉竹5g,杞子10g,莲子5g,姜5片,盐1/2茶匙

步骤

1、洗净花胶的表面,用清水浸泡约12小时(早上上班之前泡下,傍晚下班回家就可以炖汤了) 2、乌鸡洗净斩块,放入炖盅。 3、花胶切块,放入炖盅。 4、洗干净其他材料,全部放入炖盅。 5、往炖盅里倒入约700ml清水(我的炖盅较小,只能放这么多水,也刚好是两个人的量) 6、锅里放入适量清水(我的锅不是特别大,放了大约600ml),把炖盅直接放进锅里。 7、大火烧开转中火炖2小时(炖汤过程中如果发现锅内的水快要烧干了,可适量加点开水进去) 8、炖好之后加盐调味即可饮用。


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