虾仁: ， 皮肚: ， 鸡腿菇: ， 肉丸子: ， 黑木耳: ， 香菇: ， 葱: ， 姜:
1肉丸子的做法：肉糜用葱姜末和黄酒拌匀后 加糖、生抽、盐顺着一个方向搅拌。小锅做水小火 水温时用勺子将肉馅挖成小丸子 放入锅中 待水开后即可关火
2皮肚、黑木耳和香菇用温水泡发 虾仁洗净沥水
3鸡腿菇剪去根洗净
4将做肉丸子的汤倒入小砂锅 放入皮肚、黑木耳、鸡腿菇和少许葱姜碎大火炖滚后
5放入肉丸子加少盐 大火 最后加入虾仁待变色后就可以起锅