原料
红糖: 50g， 木薯粉: 100g， 水: 150g， 红茶叶: 一包， 牛奶: 一瓶， 蜂蜜（糖、炼乳）: 适量
步骤
1红糖放入水里烧开，煮至完全融化。再把热的红糖水一点一点加入木薯粉里，搅拌均匀，直到不黏手。然后开始搓圆，差不多黄豆大小，再在盘中里散上一些粉，让每一颗珍珠滚一滚裹上粉。
2没有茶包，我用的是家里泡茶的茶叶，建议还是用茶包，茶叶泡浓一点，水少一点，在锅里煮开，过滤掉茶叶再加入牛奶，不要一整瓶加完，大概150g-180g，茶和牛奶混合后再倒入锅中稍微煮开，煮的时候记得搅拌，否则会烧焦。
3若想趁热喝加糖或炼乳，若放置常温后可以加蜂蜜。
小技巧
1.红糖水煮要马上加入木薯粉，木薯粉用热水搅拌才会有粘性，如果红糖水变冷再加入木薯粉，会导致面团很硬搓不了。 2.若做太多珍珠，记得放冰箱冷冻。
