红豆馒头卷

原料

红豆: 150克, 面粉: 450克, 玉米粉: 70克, 温水: 250克, 白糖: 10克, 火腿肠: 8根, 酵母: 5克

步骤

1红豆煮熟,喜甜的加糖,不喜甜的加盐,凉干备用

2酵母化温热水,加白糖,静置5分钟

3把面粉,玉米粉(可加可不加,根据自己的口味爱好),酵母水混合揉成光滑面团,发酵至一倍大,差点也可以

4再进行二次揉面,这次要揉透,揉光滑,这样才好吃

5搓条切成平等的剂子

6把红豆包在剂子里再干平,加火腿肠裹成卷,放入蒸锅进行二发

7看见长大一些后就可以开火蒸了,大火上汽,转中小火蒸12分钟,关火闷3分钟开锅享受美味。

小技巧

第二次揉面一定要揉透,揉光滑


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