花生酥

原料

花生(瓜子)油: 100克, 低筋面粉(普通面粉): 200克, 鸡蛋: 1个(留出来少许刷表面用), 糖粉: 40克, 花生碎: 100克, 黑芝麻: 少许,点缀用, 泡打粉、小苏打: 1克或可有可无

步骤

1将准备好的鸡蛋、白糖,花生油倒入盆里,用打蛋器搅拌均匀。

2如图所示

3继续,倒入准备好的200克面粉

4大概搅拌到这个程度

5倒入准备好的花生碎,我的这一步随心所欲,花生碾碎也可以,不要碾太碎,口感有区别,有时我会加入芝麻、核桃碎。

6和好的面团

7大小可以按自己喜好

8刷鸡蛋液,撒黑芝麻点缀,烤箱预热,160度20分钟。

9烤成品

10包装后

小技巧

这个没添加泡打粉和小苏打,口感一样酥。


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