自制烤肉串

简介

肉色红润,外焦香,里软嫩,咸鲜微辣,有一股孜然特殊香味。

原料

羊肉,葱,姜,酱油,料酒,盐,淀粉,香油,蘑菇精,五香粉,孜然粉.

步骤

先把羊肉切成块状,用盐,葱,姜,蘑菇精,酱油,料酒,淀粉,香油,孜然,五香粉拌在一起腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤。 微波预热5分钟 把串好的羊肉用锡纸包好放上烤架,再放入微波炉内,调到高温烤3分钟,(中间翻转一次). 拿出均匀抹烧烤酱,再放炉内烤2分钟即可。

小技巧

用竹签串的腌好的羊肉,放在大盘子里架空摆好,烤的时候油会自己掉进盘子里。整个盘子放进微波炉,羊肉最好用锡箔纸包上,如果没有锡箔纸,在肉串上盖一张厨房用纸,以免烤的过程中油溅出来.


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