韭黄炒鸡蛋

原料

韭黄: 250克

步骤

1韭黄洗净,切3厘米段备用。鸡蛋三个,放少许盐,一些韭黄段,一起打匀备用。

2起油锅,温油把备用的鸡蛋倒入,略煎一下半面成形后轻轻翻炒熟,起锅备用。

3再放少许油,适量盐,油热后倒入韭黄翻炒至半熟,倒入鸡蛋炒匀,放少许水继续翻炒至干,再放少许水翻炒至熟(以避免旺火炒焦)。放入少许鸡精,白糖,起锅既好。


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