炸棋格薯条(薯条系列三)

原料

土豆(红薯,紫薯): 适量, 清水: 适量, 精盐: 适量, 油: 适量, 番茄酱: 适量, 波浪形刀具: 1把

步骤

1棋格薯条必用神器~

2土豆洗净去皮,用波浪刀切成均匀薄厚的片~

3再切成波浪条状~

4将土豆条放进水盆里,多洗几遍去去淀粉,在水里泡一会~

5锅内放适量清水,加少许盐,将水煮开~

6待水煮开时,放进土豆条(水要漫过土豆条)煮2分钟~

7将煮好的土豆条放进凉水盆里,过一下凉水~

8捞出装盘,控干水分备用~

9锅内倒适量油,将土豆条慢慢放进去,不时翻翻面~

10炸至表面金黄即可~

11好看吧,蘸着番茄酱开吃吧~

12高逼格开吃喽?~

小技巧

1可以将煮过的土豆条控干水分放冰箱冷冻,随时可以炸著吃,很方便~ 2冷冻的土豆条可以直接上锅炸,无需解冻~


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