糯米鸡超详步骤(有鸡肉的糯米鸡)

原料

糯米: 200克, 鸡肉: 80克, 豆干: 1块, 香芹: 1根, 白萝卜: 1cm厚, 盐: 适量, 胡椒粉: 适量, 辣椒面: 适量, 酱油: 适量, 葱: 2根, 姜: 适量, 蒜: 适量

步骤

1糯米浸泡30分钟,加适量水用电饭煲蒸熟。

2鸡肉、白萝卜、香芹、葱姜蒜准备好

3锅中翻炒至8成熟,铺在糯米上

4铺完加入胡椒、葱

5放入盐、辣椒面、酱油

6搅拌均匀

7捏成大小合适的团

8取适量面粉,加水,调成面糊,糯米团裹满面糊 同时锅中把油烧开

9炸,翻面使受热均匀

10第一个炸了30秒,可以放第二个,这样不会粘

11第一个好了

12接着每一个都好了,成品图

13咬一口,糯米的软香夹杂着鲜嫩的鸡肉和蔬菜,停不下来

14配上蔬菜更美味哦~

小技巧

蔬菜可以根据喜好放,葱一定放哦~ 糯米泡一下更好熟,少加一点水,因为浸泡过的糯米吸收了水分~ 炸的时间短的香软,炸的时间长更嘎吱脆,各有各的风味,可以尝试两种哦~


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