钵钵鸡

原料

土公鸡 红油 盐: , 鸡精 白砂糖 花椒粉: , 鸡汤 土豆片: , 木耳:

步骤

1土公鸡煮至八成熟晾凉切片;

2土豆片、藕片、木耳等汆水,晾凉;

3红油、盐、鸡精、白糖、花椒粉、鸡汤调成味汁(量需能盖过鸡肉);

4味汁淋蔬菜和鸡肉上静置醒味半小时左右,洒熟芝麻即可。


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