鲫鱼白菜汤

原料

鲫鱼,白菜,姜片,油,鸡精,盐和料酒

步骤

1.鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼老板完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用,白菜切小块 2.锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色 3.加入姜,放入足够开水(4碗左右) 4.烧开后用大火煲10分钟,汤色会变雪白,放入白菜再转小火煲30分钟 5.最后加盐和鸡精调味即可


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