鸡蛋: 2只， 火腿: 四片， 黄瓜: 三分之二根， 米饭: 若干， 油: 适量， 盐: 少许
1鸡蛋打开，蛋清蛋黄搅拌均匀
2火腿切成1平方厘米左右小块，同蛋液搅拌
3黄瓜竖切四份，再横切成小块，尽量小喔，不然会过于平淡而不入味
4大火热油厚，倒入蛋液火腿混合物，待蛋液半凝固时，倒入黄瓜一起翻炒
5黄瓜翻炒见绿后，倒入米饭，加少许盐，翻炒均匀，待米饭炒热装盘即可