夏季开胃小菜拍黄瓜

原料

黄瓜: 根 2, 蒜: 3-4瓣, 生抽: 适量, 香菜: 适量, 白糖: 一小勺, 小米椒: 适量

步骤

1黄瓜切段放保鲜袋里,预防拍的时候里面的瓜囊飞得到处都是,这样也比较干净卫生。

2拍好的黄瓜放碗里备用

3这是整个的酸梅子

4香菜,蒜米,辣椒切好备用

5酸梅子捏碎,或者用刀剁溶,调入酱油,蚝油,白糖,搅拌均匀。

6淋入黄瓜里,把事先准备好的蒜米辣椒一起拌匀,盖好送进冰箱,半小时后,脆脆 酸酸辣辣的黄瓜就可以食用啦?

7勺子我用的是这种,或者旁边的那个勺子是15ml的

小技巧

1.黄瓜最好是先放冰箱里冰过,拌匀后再次放冰箱里,黄瓜可以保持脆脆的口感 2.喜欢吃辣的朋友也可以放去辣椒油,或者多放一些小米椒 3.家里没有酸梅子的朋友可以用醋来代替,醋3勺,白糖1勺,根据个人的口味调整酸甜度 4.喜欢吃香油的朋友可以淋上香油,口感都是很不错的


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