电饭煲鱼

原料

鱼(一条): 500g, 芹菜: 两颗, 香菜: 五颗, 老干妈: 一勺, 盐: 一小勺, 生抽: 三勺, 生姜: 少许, 料酒: 少许, 电饭锅: 一个, 食用油: 一大勺

步骤

1香菜去根洗净,芹菜洗净切约12公分长度,生姜切丝,放一边备用。

2鱼洗净切块,放少许盐,料酒腌上10分钟,之后将腌出的水倒掉。鱼优选淡水鱼,我这里用的是福寿鱼,

3电饭锅洗净涂少许油,为防煮出的菜粘锅。

4将芹菜如图排列

5放入腌好的鱼,挑大块放底下,小块放上面,将备好的姜丝、老干妈满满一勺均匀涂抹在鱼表面及鱼肚中。

6洒上生抽。我这里只放半勺老干妈,因为最近长痘痘不敢吃太辣?

7将备好的香菜盖在鱼表面,如图,然后浇上食用油(比煎鱼的量多一点)。✌

8插上电,打开煮饭键,电饭锅开始帮你煮鱼,这时你什么都不用管,熟了电饭锅自己会跳到保温键。你可以放心去做别的菜或者去洗个澡,大约10分钟的时候,整个厨房弥漫着锅里香菜和芹菜搭配在一起冒出来的香气,特别香,20分钟电饭锅自动跳到保温键,熟了?,打开锅盖,装盘。

9装盘,先将鱼肉取出置盘中,将锅里的芹菜香菜夹出来摆在鱼肉上面,最后将锅里的酱汁全部浇在鱼身上,美美的一道电饭锅鱼完成啦!???

10鱼肉特别细腻,香嫩。????

小技巧

每种牌子的电饭锅煮的时间都不一样,有煮的时间短点,有的煮时间长这,我用的这个时长20分钟,不过没关系,总之会自动煮熟跳到保温键的。


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