原料

羊里脊肉: 200g， 盐: 一小勺， 生姜: 3-4片， 料酒: 少许， 生抽: 少许， 胡椒: 少许， 糖: 少许， 淀粉: 一勺， 鸡蛋清: 一小个，如果是大鸡蛋就半个蛋清， 孜然粉: 一大勺

步骤

1羊里脊肉洗净

2切片

3放入盐、生姜、料酒、生抽、胡椒、糖后抓匀

4加淀粉、蛋清抓匀，加蛋清的照片忘记照了，抓匀后腌制10-15分钟

5腌制完成后，用洗净的牙签把羊肉穿好

6撒上孜然，喜欢孜然味可以多放点

7再次抓匀

8锅中倒油，烧至六七成

9把羊肉倒入锅中

10用漏勺捞起来

11装盘，今天炸得有点老，可以少炸一会