鸡汤味增关东煮

原料

味增: 按口味适量, 糖: 适量, 茄子段: 适量, 去皮冬瓜块: 适量, 玉米段: 适量, 魔芋丝或结: 适量, 鲜海带结: 适量, 昆布(干海带): 适量, 去皮白萝卜段: 适量, 金针菇: 适量, 煮鸡蛋: 适量

步骤

1昆布提前洗净用水泡发,煮汤头用

2用鸡汤或者昆布煮水加适量糖把适量味增化开并煮沸,按照食材易熟程度先后放入食材,如海带结、白萝卜、玉米要先下锅煮,冬瓜、茄子好熟就要晚点儿再下锅。

3如果想更入味就提前几小时做好,在汤里浸泡,吃之前再重新开锅即可

小技巧

1.可以加入自己喜欢的蔬菜或者肉丸、海鲜丸子之类的。这次因为是用少量鸡汤做底所以没有再加肉类。 2.最好用魔芋丝,比较容易入味。


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