黄焖鸡米饭

原料

童子鸡: 1只, 土豆: 1个, 香菇: 10朵, 尖椒: 1根, 葱姜: 少许, 干红辣椒: 5根, 海天辣黄豆酱: 2大匙, 味极鲜: 1大匙, 香油: 1小匙

步骤

1原料集合,鸡斩件,土豆切滚刀块,香菇掰小块,尖椒切片。

2锅热油,下入八角一颗及干红辣椒至略出香味后,下入鸡块翻炒至表皮略发黄。

3下入葱姜继续翻炒。

4加入土豆块翻炒。

5调入辣豆瓣酱,翻炒均匀。

6加入香菇翻炒,调入味极鲜酱油,炒匀。

7加入开水至没过所有原料,加盖中火焖煮至鸡块成熟、土豆软烂。

8水快靠干时开盖加入尖椒片,翻炒至成熟即可出锅了。

小技巧

因为豆瓣酱和生抽都比较咸,这次用的童子鸡又比较小,所以我没有余外加盐,大家可以根据原料的量和鸡的大小适当调整酱和盐的用量。


相关菜谱

  • 黄焖鸡米饭
  • 黄焖鸡米饭
  • 黄焖鸡米饭
  • 黄焖鸡米饭
  • 黄焖鸡米饭
  • 黄焖鸡米饭
  • 黄焖鸡米饭
  • 黄焖鸡米饭
  • 黄焖鸡米饭
  • 黄焖鸡米饭
  • 黄焖鸡米饭
  • 黄焖鸡米饭
  • 黄焖鸡?米饭?
  • 黄焖鸡米饭
  • 黄焖鸡米饭
  • 黄焖鸡米饭
  • 黄焖鸡米饭
  • 黄焖鸡米饭
  • 黄焖鸡米饭
  • 黄焖鸡米饭
  • 黄焖鸡米饭
  • 黄焖鸡米饭
  • 黄焖鸡米饭
  • 黄焖鸡米饭
  • 黄焖鸡米饭
  • 黄焖鸡米饭
  • 黄焖鸡米饭
  • 黄焖鸡米饭
  • 黄焖鸡米饭
  • 黄焖鸡米饭
  • 黄焖鸡米饭
  • 黄焖鸡米饭
  • 黄焖鸡米饭
  • 黄焖鸡米饭
  • 黄焖鸡米饭