肘子: ， 煮鸡蛋: 5， 冰糖: 10， 葱: 20， 姜: 20， 八角: 10， 啤酒: 1罐， 酱豆腐: 10
1用水焯一下，抹上老抽酱油，放置10分钟
2总冰糖炒糖色，放上葱，姜，八角，啤酒，酱豆腐等调料
3把肘子放入锅内，盖上盖子，汤开后，小中火开始炖上，过1个半小时，把盖子打开，放入煮好的鸡蛋和盐，盖上高压锅的盖子，上气20分钟
4软烂肘子就好了
啤酒可以增加鲜味，也可以去膻味。盐一定后来在放