私房蛤蜊大酱汤 0

原料

蛤蜊: , 虾: , 金针菇: , 土豆: , 西葫芦: , 洋葱: , 牛肉: , 西红柿: , 青红小辣椒: , 葱姜蒜: , 大酱 韩国辣酱: , 豆芽:

步骤

11、在盐水中加少许油,将新鲜蛤蜊揉搓并浸泡片刻,等蛤蜊吐净沙子

22、蛤蜊放入开水锅中煮至外壳张开,盛出蛤蜊,汤也盛出备用。

33、热油锅中炒香洋葱丝,加入牛肉片翻炒,牛肉变色后盛出备用。

44、倒入蛤蜊汤,加两勺大酱,两勺韩式辣酱,水开后加土豆片、豆芽、西葫芦、金针菇、蘑菇片。

55、另起锅,西红柿(可以去皮)切小块,锅中油热后下锅炒烂,倒入酱汤中。

66、加盖焖3分钟后,倒入豆腐块、蛤蜊和牛肉,中小火3-5分钟。

77、盛出,撒一些切段的青红辣椒。配碗饭,热呼呼的开吃吧~

小技巧

也可以放些香菇之类的菌,因为老公支持金针菇所以我没放其他。西红柿可放可不放,我喜欢番茄红红的颜色和酸甜的味道,所以放了一个。 没工夫拍步骤,自己意会吧