香草面包

原料

高筋面粉: 200克, 细白砂糖: 20克, 盐: 2g, 酵母: 5g, 温水: 110g, 橄榄油: 10g, 粗粒盐: 5g, 百里香: 10g, 蛋液: 20g

步骤

1酵母用一半的温水化开成酵母水。

2高筋面粉、细白砂糖、盐混合,加入酵母水和剩余的水搅拌均匀,再加入橄榄油,揉成稍具光滑的面团。

3将面团放入容器内,封上保鲜膜,进行基本发酵。

4将发酵好的面团分成6个均等的小面团,滚圆后放在垫有烘焙纸的烤盘中,继续发酵30分钟(图1)

5在发酵好的面包胚表面划一个刀口,最后发酵15分钟(图2)。

6粗粒盐和百里香混合均匀。

7在发酵好的面包胚上刷上蛋液,撒上混合好的粗粒盐和百里香(图3、4、5)。

8烤箱预热后,将烤盘移入烤箱,以180度火力烘烤25分钟。


相关菜谱

  • 香草面包布丁
  • 香草面包布丁
  • 香草玉米面包
  • 康圆香草面包
  • 邂逅香草---香草面包卷的做法
  • 香草扇形面包(fan-tan)
  • 香草蛋烘面包丁
  • 黄油香草小面包—淳朴的面包香
  • 香草面包佛卡洽(focaccia)
  • 普罗旺斯香草面包
  • 香草培根面包(汤种法)
  • 意式香草起司烤面包
  • 香草布丁
  • 香草冰淇淋
  • 香草冰淇淋
  • 香草布丁
  • 香草精
  • 香草冰淇淋
  • 香草鱼
  • 香草冰激凌
  • 香草冰激凌
  • 香草冰淇淋
  • 香草酱
  • 香草糖
  • 樱花香草
  • 香草奶茶
  • 香草调味品
  • 香草冰淇淋
  • 香草魔方
  • 香草炒面
  • 香草奶茶
  • 香草蘑菇
  • 香草鸡翅
  • 香草鸡翅
  • 香草冰激凌