原料
鸡胸肉: 400g， 干红辣椒: 16个， 红黄菜椒: 各一个， 大葱: 一根， 老干妈: 个人喜好， 盐: 适量， 酱油: 适量， 料酒: 适量， 蒜: 两瓣
步骤
1鸡肉切丁，加盐和料酒腌10分钟。
2干红辣椒和红黄菜椒切丁，蒜和大葱切片。
3锅内放油，烧热后倒入红黄菜椒炒五分熟，再放入干辣椒 蒜 老干妈 大葱炒变色。
4倒入鸡肉 加盐 酱油大火翻炒三分钟。
5加小半碗水，盖上锅盖焖两分钟，打开锅盖翻炒一下，再焖两分钟。
6最后揭开锅盖大火翻炒至水基本干了就可以出锅了。
小技巧
1.炒出来的鸡肉很嫩，也很入味刷犯罪好了。 2.加入红黄菜椒其实也就为了好看，不过也很好吃。
