土豆: 2个， 胡萝卜: 1根， 洋葱: 半个， 咖喱块: 4块， 猪肉（或牛肉、鸡肉）: 适量， 米饭: 3碗
1土豆、胡萝卜、洋葱削皮切丁，洗净备用
2猪肉洗净切丁备用 PS：冰箱里只剩猪肉了，所以没得选择，建议使用牛肉，鸡肉也可。
3锅热入油，下猪肉煸炒两分钟，加少许料酒
4土豆丁、胡萝卜丁、洋葱丁下锅煸炒至断生
5锅内加开水，盖盖儿中火炖五六分钟，土豆丁至八九分熟
6闭火加入咖喱块，待其自然融化后，开小火慢炖五分钟
7待粘稠后闭火，咖喱块中含有各种调味料，所以无需再添加。
8米饭装盘，浇上咖喱汁，撒点黑芝麻，香喷喷的咖喱饭就做成了，女儿分分钟光盘，而且每次都要吃两份，哈哈哈！
简单易学，容易上手，孩子都很喜欢吃，最重要的是零失误，快来试试吧！