新锅熬骨汤

简介

韩国人老一辈的喜欢用那种黄铜制的铁桶熬汤,年轻人喜欢法国进口名牌的大锅。朋友告诉红薯这些大家伙价格不菲啊,随便一个都10万块 。他们家用的是平民阶级的铁制得汤锅,在八大门市场买的,外面镀了铁富龙不粘,熬汤效果也很好,可以做汤,蒸东西,熬粥很方便。   红薯心动啦!!搬了一个回家,1万8千元,还价后1万6千元到手。今天买了韩国人认为廉价的猪大脊骨,一只猪的整条脊骨5000韩币,可以吃好几顿呢!

原料

脊骨8块,红枣适量,黄芪适量,姜片适量,海带4片,白萝卜1个,盐0.25小匙

步骤

1.把骨头飞水,然后倒掉加入干净的水,加上红枣黄芪和姜片开大火煮开. 2.开盖子沸腾10分钟后,转小火熬2小时。 3.汤真的变白了。准备把浮油和黄色渣滓用勺子憋去就可以关火了, 4.在吃饭前半小时加上海带或者白萝卜就可以了。


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