紫米汤圆

原料

紫米: 适量, 糯米粉: 适量, 玉米: 一只, 白糖: 适量

步骤

1取适量紫米煮成粥状,将粥中的紫水全部倒入碗中备用.

2取下一整只玉米的玉米粒.

3将紫米粥和玉米和入适量糯米粉,干了就放少许备用的紫水.

4放入适量白糖,搅拌均匀,变成糯米团,就像面粉团那样.

5揪成小小的圆汤圆,放入烧开的热水中(可将剩下的紫水倒入其中调色).

6熟了捞出来吃即可,喜欢汤的可以在汤中也加适量糖.

小技巧

个人心得: 成品的汤圆可能因为我放多了糖,吃起来有些腻,味道还有些涩喉咙,估计是紫米的缘故,或许紫糯米会好一点,还有就是做出来的汤圆特别的软。 寄语:此汤圆时为心血来潮而制,在一个人的元宵节带来少许欣慰。


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