意大利面: 250g， 大虾: 随意， 葱姜蒜末: 少许， 生抽: 少许， 耗油: 少许， 番茄酱: 少许， 白糖: 少许， 盐: 少许， 料酒: 少许， 水: 1小碗
1大虾洗净控水，用料酒腌制５－１０分钟。
2将意面煮好（煮意面时不要盖盖子，保持中火煮大约十分钟左右），过凉后沥干水分待用。
3锅里放油烧热后，加葱姜蒜末炒香，倒入生抽、耗油、白糖、番茄酱翻炒，再放入提前腌制好的大虾翻炒均匀，加入水形成汤汁，盖盖子煮一小会，让汤汁变浓。（汤汁可以稍微多一些，因为意面加入会吸干美味的虾汤）
4倒入煮好的意面，让意面充分吸收虾的汤汁翻炒均匀，尝咸淡根据个人喜好加适量盐调味即可出锅。