芋头炖小排

原料

小毛芋头: , 小排: , 黑木耳: , 生姜: , 葱花: , 大蒜瓣: , 香菜: , 小小的青菜苗:

步骤

1用热水洗净小排放进汤锅,加适量水煮,水开时撇去浮沫。

2加生姜片、葱段、干的朝天椒、八角、桂皮、香叶、十三香、料酒、鸡精、盐、小虾皮。

3煮出香味加进小芋头(一切二),煮到芋头的边融了(顺汤的状态)。

4加进黑木耳继续煮5分钟。

5加小小青菜苗。

6加香菜碎、蒜末、葱碎、一点剁椒。

7如果喜欢浓香口感还可以加些芝麻油。


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