芸豆: 几根， 鸡蛋: 1-2个， 自己做手擀面或者买的挂面: 一小把（根据人数选择）， 葱花: 一小把， 清水: 适量
1准备食材，芸豆洗净切好，鸡蛋打散，我拍照时尚未打散，理解想象即可?
2开火，坐锅，用一点油一小把葱花煸香，可以放一点盐划拉几下。
3放入切好的芸豆粒翻炒片刻。
4芸豆粒半熟，添水。
5水开，别忙着下面，看看芸豆是不是熟了，不熟就多煮一会，芸豆必须熟透吃。芸豆好了下面，大火煮开，小火煮熟，
6淋入事先打好的蛋液，轻搅，至熟，加点盐，完成！
7一人食 锅又小的话，可直接端锅上桌开吃，过瘾噢～