猪肉馅: 500g， 小白菜: 750g， 姜末、葱末: 少许， 酱油: 2勺， 香油: 2勺， 食用油: 5勺， 盐、十三香、鸡精: 少许， 饺子皮: 750～1000g
1将姜末、酱油、十三香放入肉馅内，再将一小碗水分4次加入肉馅中顺时针搅拌至粘稠状，加盐（总量的一半）搅拌均匀。
2加入香油、食用油搅拌均匀
3小白菜洗净焯水后过凉水，挤出多余水分剁碎成馅加入肉馅，加入葱花搅拌均匀。
4包好后凉水入锅，水开后蒸12分钟。