鸡胸肉: 300g， 油: ， 盐: ， 青豆: ， 玉米: ， 胡萝卜丁: ， 料酒: ， 鸡蛋: 1个， 面包糠: ， 胡椒粉: ， 淀粉:
1鸡胸肉洗净，剁成肉泥 ,加入青豆玉米，盐，胡椒粉，料酒，鸡肉泥里打入一个鸡蛋， 顺着一个方向搅拌至肉泥上劲
2将保鲜盒里铺上一层保鲜膜，再将鸡肉泥放进保鲜盒 ，抹平
3把保鲜盒放入冰箱冷冻定型，定型好的鸡块可以根据大小改刀
4另一个鸡蛋打散，放入鸡块沾上蛋液
5锅里倒油烧至5成热，放入鸡块，用中火煎至两面金黄
.煎制鸡块的时候别急着翻面，等鸡块定型了，可以用铲子轻推鸡块