原料

平菇，小油菜，葱，蒜，生抽

步骤

1. 平菇撕成小条待用 2. 油菜放入水中焯一下捞出备用 3. 冷锅热油，放入蒜片和葱花爆锅之后先放入油菜煸炒，再放入蘑菇。 4. 倒入少量生抽煸炒至蘑菇收缩，出锅前淋入香油即可

小技巧

炒素菜的时候出锅前淋入香油，很提味。