奶酪面包

原料

高筋面粉: 365g, 牛奶: 200g常温, 盐: 4g, 糖: 35g, 蛋液: 40g, 酵母: 4g, 奶酪: 按个人口味添加

步骤

1将面粉.盐.糖.发酵粉.蛋液.牛奶混合揉成面团后.再加入黄油

2继续揉.揉至面团与黄油充分融合

3覆盖保鲜膜放进烤箱发酵至两倍大

4发好的面团取出分成16等份的小面团

5揉圆后盖保鲜膜醒发十五分钟

6包上奶酪.封口捏紧

7揉成小圆面团.放进烤箱进行第二次发酵.

8发酵至1.5~2倍大

9刷上全蛋液

10撒上芝麻.烤箱预热.170°烤10分钟上色后加盖锡纸再烤10分钟即可

11出炉

12开吃吧

13软软的奶酪

小技巧

新浪微博:女侠森森的方子.稍做了修改


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