酒糟辣椒豆

原料

材料:, 红辣椒 5斤 , 花生米 1斤 , 黄豆 1斤, 盐 半斤(一勺半), 糖 (两勺), 50度酒(一勺半): 一勺:盛饭用的勺子

步骤

1黄豆提前泡一夜煮熟,花生米煮熟。备用

2红辣椒洗净晾干(不能有水分)

3切碎(大小自己掌握)

4一层辣椒一层豆,码好

5加入一勺半白酒,一勺半盐,两勺白糖,拌匀。放置于冰箱冷藏储存一夜,就可以吃了。每次吃的时候必须用无水无油的勺子去盛。

小技巧

装辣椒豆的容器一定要无水无油。


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