烤香的腰果: 1把， 红菜头/根甜菜: 1/4只， 胡萝卜: 半根， 小包菜: 半只， 芹菜叶: ， 橄榄油: ， 盐:
1A：CASHEW MAYONNAISE（腰果美乃滋） 先做沙拉酱。可以买已经加工烤熟的腰果（原味）或自己用生腰果烤一些。我买的现成的果仁，做出的沙拉酱很香。
2腰果先浸泡一会，原作者说泡1-2h。我只泡了半小时。将腰果放进搅拌机，加点泡腰果的水，打碎，中途加点橄榄油和盐，继续打，打到细滑，像千岛酱一样的稠度
3然后倒出，放冰箱里冷
4B:缤纷沙拉 包菜切细丝，与少许芹菜叶混匀；擦丝器擦胡罗卜丝、红菜头丝
5分层排盘。包菜垫底，然后胡萝卜丝，最上面红菜头丝，颜色非常漂亮
6只时候可以从冰箱里取出A，拌进沙拉里
7enjoy～～
去超市的时候已经没芹菜了，就买了些菊花菜，叶子很漂亮，适合做装点，味道也很特别