天鹅泡芙

原料

鲜奶: 80克, 低粉: 100克, 黄油: 80克, 淡奶油: 300克, 水: 80克, 糖: 5克, 盐: 3克, 鸡蛋: 3个, 内陷:

步骤

1将水鲜奶和黄油全部倒入锅中煮开

2将煮开的水奶油离火.将筛好的低粉一次性倒入锅中

3搅拌均匀,在次开火,一直到锅子底部出现一层薄膜即可

4面糊团放凉,鸡蛋打散,分次加入面糊,搅拌到木勺提起,面糊滴下成倒三角形即可

5将搅好的面糊放入装了的裱花袋里,在烤盘里挤出形状

6烤箱预热190度25分钟即可

7天鹅头,裱画袋剪开个小口,挤个2字

8烤箱预热190度6分钟即可

9泡芙烤好中间片开,挤入打发的淡奶油,插上鹅头,盖上翅膀即可


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