蛋黄: ， 牛肉粒: ， 虾仁: ， 蛤蜊: ， 蟹肉棒: ， 洋葱: ， 葱: ， 尖辣椒: ， 红辣椒: ， 料酒: ， 盐: ， 研磨胡椒: ， 鸡精: ， 米饭:
1米饭做好，牛肉切成丁，鸡蛋黄打散，所有材料切好
2油热后放红色尖辣椒 放入牛肉粒翻炒，加料酒去腥 七成熟出锅
3牛肉粒出锅后不要洗锅，放上虾仁，迅速翻炒，马上出锅，因为时间长虾仁就老了
4热油，放入洋葱和葱白，炒香后放入米饭，蟹肉棒，牛肉，最后放上红辣椒圈，虾仁和蛤蜊，调味料放盐和少量鸡精，立刻浇上蛋黄翻炒，等到蛋黄均匀附着在米饭上，撒上研磨的胡椒，就可以出锅了
5成品，味道不错～