炼猪油油渣

原料

猪板油: , 水: , 盐:

步骤

1切成小块。

2放入锅中,加水平过猪版油。中小火开始煎煮。

3不时地翻炒一下。 这是30分钟以后。

4再过30分钟。差不多了。

5最后5分钟。 好了。

6油渣捞出来。

7煎出的油留在锅里稍微冷却后再盛出来, 放凉就成了白白的猪油。加一点点盐利于保存。炒个蔬菜,做个小酥饼什么的太香了。

8油渣加些青椒豆豉炒着吃。另外一部分加了一点盐一边看电视一边当零食吃了。

小技巧

猪板油不用洗,水也没法洗。有什么脏的刮掉。 时不时的要翻一下,不然会沾锅底。 火不要大,中小火慢慢煎。 油渣刚出锅还是很烫的。


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