电压力煲皮蛋瘦肉粥 0

原料

白米: 1杯, 皮蛋: 3颗, 瘦肉丝: 200克, 水: 6杯, 鸡骨: , 白胡椒: 少许, 肉松: 少许, 盐巴: 少许, 料酒: 少许

步骤

1鸡骨用水氚烫至断生,皮蛋切碎备用

2白米清洗后加入水,鸡骨及1颗切碎皮蛋

3放入压力煲,按下煮粥键(约煮30分钟)

4瘦肉丝用料酒及胡椒腌10分钟后用水氚烫至熟

5粥煮好后拌入瘦肉,撒上胡椒,肉松,皮蛋,脆瓜(随个人喜好)

小技巧

鸡骨一起放入锅中熬煮可以取代鸡粉或味精。 皮蛋与白米一起熬也比较有皮蛋味。