土豆烧牛肉 0

原料

牛肉: 1块, 土豆: 2个, 洋葱: 1个, 生姜: 少许, 食盐: 适量, 糖: 少许, 老抽: 适量, 啤酒: 少许, 八角: 少许, 葱: 少许, 蒜: 少许

步骤

1首先将牛肉切块,生姜和葱切块,在锅中放入凉水并一起放入牛肉和葱姜,开火水煮开以后去掉浮末就能捞出牛肉了,这样做牛肉口感才不柴。

2在锅中放入油,加入生姜、大蒜、辣椒洋葱炒熟再放入牛肉一起翻炒,加老抽调味,五分钟后加入清水没过牛肉,炖煮七八十分钟。

3牛肉快煮好时将啤酒倒入锅中,盖上盖子继续炖煮,这样做保证牛肉又软又熟烂,煮好以后加入土豆和食盐调味,放少许糖以后继续煮二十分钟收汁即可。