酱茄子

原料

茄子: 4个, 肉: 适量, 土豆: 两个, 豆瓣酱: 勺, 蒜: 2瓣, 香菜: 适量

步骤

1我炒菜喜欢五花肉,切少许,不爱吃肉的可以不放

2茄子洗净剥开,热锅放少许,倒入茄子,肉,慢慢煎软

3倒入豆瓣酱翻炒

4加入水至食材,放土豆,开锅后,放入适量盐

5小火慢慢炖,土豆熟了,就大火收汁

6放入蒜香菜末即可。

小技巧

家里做饭我都不用味精,如果觉得咸了,放点白糖调味。


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