原料

低筋粉: 120克， 无盐黄油: 96克， 糖粉: 30克， 盐: 5克， 鸡蛋: 1个（约48克）

步骤

1将软化的黄油、糖粉和盐放入打蛋盆里，用手动打蛋器搅打至发白；

2一点点地加入蛋液，每次加入后都要将蛋液和黄油充分乳化后再加下一次的；

3将蛋液和黄油充分搅打至乳化状态，如果蛋液加了太多导致出现水油分离的现象，可以加少许低筋粉后继续搅打；

4筛入低筋粉；

5用硅胶勺边压边搅拌，将面粉充分拌匀；

6180℃预热烤箱，同时用硅胶勺将面糊刮入装有大号8齿裱花嘴的裱花袋里，在垫了烤纸的烤盘上裱成手指形状；

7将烤盘放入烤箱中层，烘烤15分钟至表面呈淡金黄色即可。