酱牛肉

原料

牛腱子肉: , 生抽: , 老抽: , 良姜: , 葱姜蒜: , 香叶: , 干红辣椒: , 料酒: , 麻椒: , 八角: , 冰糖: , 盐: , 腐乳:

步骤

1将牛肉放在水里浸泡两个小时,充分的泡出血水

2泡好的牛肉放入锅中,锅中放入水,料酒,生姜片儿,葱和大蒜,焯一下

3另起一锅,将剩余的所有香料放入,然后放入水生抽和老抽,在把焯好水的牛肉放进去,然后大火烧开后放入冰糖和黄酱,转小火,焖煮至一小时

4煮好的牛肉充分晾凉后即可切片装盘食用


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