湿碱面: 100g， 豆芽: 20g， 黄瓜: 半根， 大蒜: 3瓣， 小葱: 1根， 生抽: 2勺， 醋: 2勺， 白糖: 1勺， 食盐: 1勺， 味精: 1勺， 油泼辣子: 3勺
1蒸面：水开后，将面铺平放在蒸锅里，中火蒸八分钟。关火将面取出放凉。
2烧一锅开水，将面煮熟，沥水取出，快速扇凉，温热时滴入适量菜籽油拌匀，并将面散开。
3开水将豆芽凼熟，放凉备用
4黄瓜切丝，备用
5小葱切成葱花，备用
6大蒜剁茸，加适量开水，混匀后制成蒜水，备用
7将面与黄瓜，豆芽，葱花，蒜水装盘，加入准备的调料（可按个人口味增减），混合拌匀即可。
8装盘即可