原料
竹荪适量，冬瓜300克，猪肉馅适量，北豆腐少许，浓汤宝一个，白胡椒粉少许，清水适量，蚝油少许，生抽少许，味精少许，香油少许，盐适量
步骤
1.冬瓜最好选择带一层白霜的 2.冬瓜洗净去皮切片备用 3.贝太送的竹荪，一直没想好怎么用，这次拿来做汤 4.干的竹荪取出来去掉头和尾的网 5.浸在淡盐水中泡发 6.猪肉馅加入适量的盐，生抽，少许白胡椒粉，拌匀后滴入3滴香油，顺一个方向搅打上劲。然后分次加入少量清水搅打成粘稠状备用 7.我用的是北豆腐，不容易碎 8.豆腐切片约0.5cm的片备用 9.锅中倒入适量的清水，加入一块浓汤宝 10.水开后，用勺子在肉馅中整成丸子型下到锅中，待丸子定型后放入切好的冬瓜 11.下入切好的豆腐片，淋上少许生抽 12.再接着下入泡发的竹荪，大火烧开，转小火5.6分钟即可
