原料
牛肉: ， 山药: ， 面条: ， 桂皮: ， 八角: ， 香叶: ， 料酒: ， 生姜: ， 郫县豆瓣酱: ， 老抽: ， 生抽: ， 盐: ， 鸡精:
步骤
1牛肉洗净，切块放入烧好的开水中，放入2片生姜，倒少许料酒，撇去白沫至无白沫，捞出牛肉
2热锅冷油，倒入生姜煸炒至变色，倒入煮好的牛肉，放少许郫县豆瓣酱提味，少许老抽，生抽，盐，加足量的开水
3将桂皮、八角、香叶放入纱布袋中放入牛肉汤中一起炖煮
4山药削皮切块，至牛肉汤第一次烧开时放入一起炖煮
5牛肉煮熟时将装香料的纱布袋捞出，清汤备用
6另起锅，面条煮熟，盛入碗中
7倒入牛肉汤，加入牛肉块和山药
8开吃！足料好面
