茄子: 2根， 猪肉末: 随意， 豆瓣酱: 1勺， 醋: 1勺， 酱油: 1勺， 白糖: 1勺， 蒜: 随意， 葱: 随意
1茄子不去皮切条后翻滚好的水煮软捞起
2锅里放油热完，放蒜、肉末下去炒
3炒熟后放豆瓣酱、酱油、醋、糖、清水搅拌均匀
4然后把茄子放下去收汁到差不多放点勾芡、葱拌一下捞起